2016年，新兴品牌步入大爆发，正处于创业成长的风口。根据大数据中心的统计资料，在全国一线城市建筑面积5万㎡以上购物中心中，新兴品牌业态的占比早已多达20%。与传统品牌比起，新兴品牌更加切合80、90后消费客群，更加有体验性、场景感觉，有益减轻购物中心业态的同质化。由主办的2017中国新兴零售品牌创意峰会12月20日在北京康莱德酒店举办。会上公布了2016年度购物中心注目新兴品牌榜TOP100（下文全称为TOP100榜单）。榜单品牌类型涵括餐饮、服饰、儿童亲子、休闲娱乐娱乐、家居生活、文体教育及文创、跨界填充、跨境电商等创意品牌。 下面，为大家全面理解此榜单，分析新兴品牌对购物中心发展的价值意义，研究消费升级背景下新兴品牌呈现的新特点，探究体验业态、新的晋网白品牌、文创品牌如何塑造成与众不同的生命力。 2016年度购物中心注目新兴品牌榜TOP100 近些年来，随着购物中心的大量兴起，同质化出了行业难以避免面临的难题，不仅如此，商业地产界还面对着互联网大势蓬勃发展带给的电商冲击。为了应付面临各种已到来的问题，购物中心也引进大量新兴品牌。 总结2016年，商业模式创意、业态更替公里/小时，不仅推展消费升级，更加引导新的生活方式。新奇、冷笑话、低颜值、情景化早已沦为新兴品牌典型特征。2016年度购物中心注目新兴品牌榜TOP100 从TOP100榜单可以显现出，2016年新兴品牌产品内容兴盛，场景跨界融合，体验非常丰富无界。榜单前十名分别为Line Friends cafestore、胡桃里音乐酒馆、H:CONNECT、纳什空间、大鲁阁、PLAY KING、言几又、CTNR集装箱、一捕虫小确佐佐木以及uncles friends cafestore同道大叔。 前十名的品牌中，除了餐饮、零售和休闲娱乐娱乐占到主导地位之外，照相馆、文化创意、运动场馆、主题影院等新兴体验式品牌在榜单的比重也更加大。品牌前十名数量具有显著的提高。另外，生活服务品牌崭露头角，沦为购物中心新宠。跟2015年新兴品牌榜单较为，儿童扩展、儿童餐饮、儿童教育发展潜力大，但是前十名的数量更为稳定，发展更为侧重产品内核。 从整体来看，前十名的新兴品牌餐饮类占到比27%，名列第一；零售类占到比25%，名列第二；休闲娱乐娱乐类占到比18%，名列第三；文创类和儿童亲子类分别占比为13%和12%；而休闲娱乐娱乐类前十名亲率在5%。餐饮业态整体偏向主题特色化、精美化 餐饮早就沦为红海，各种品牌利用互联网思维和资本扩展挤占市场。2015年，无论是大企业，还是小企业，都杀死入餐饮市场，众多波餐饮品牌扎堆经常出现的同时，大批品牌悄悄消失。 2016年，餐饮行业步入了新一轮的大洗牌，一线城市餐饮增量与增幅显著上升。高端餐饮屡屡经常出现破产、关店潮，争相溃败市场。
只有不断创新的优质餐饮品牌，才需要在竞争白热化的市场上逆势而上。目前，新兴餐饮品牌的发展都在做强细分市场与消费圈层，小众化品牌渐渐激增，创新主题餐厅受到更加多注目。近几年，消费者对矮小上餐单显得仍然过分介意，取而代之的是大众类餐饮更加不受消费者青睐。一时之间，市场经常出现更加多新一代、休闲娱乐、特色餐饮品牌。 在2016年1至11月中，全国餐饮收益3.2万亿元，同比快速增长11.2%，预计全年将超强3.5万亿元。其中，大众餐饮占到整个餐饮市场收益的80%，特色主题餐饮、休闲娱乐有机餐饮更有超强30%的80后、90后新一代消费者。 更加多新兴餐饮品牌与互联网、科学技术融合，整体偏向主题特色化、精美化，渐渐由价格脆弱型改向为生活方式体验型。 另一方面，购物中心同质化经常出现，以餐饮夹住人气、转型体验式消费，也沦为各大购物中心的市府良药。而新兴主题餐饮低颜值、强劲体验的独有属性也更加受到国内各大购物中心注目。在TOP100榜单中，餐饮前十名27家。其中，创新主题餐厅、中式正餐占到主流趋势。创新主题餐厅前十名约7家，这些餐厅都享有低颜值场景，融合了音乐、花艺、电影、大冷IP等元素，典型品牌如胡桃里音乐酒馆、茉颂法式花艺、泰炯音乐餐厅。而餐饮业是以产品为核心、以经营为本，在口味的基础上构成品牌和影响力。因此中式正餐以好味道、高性价比、特色化服务构成差异化竞争优势。前十名的5家中式餐馆，以粤菜、川菜居多，皆各占到2家，江浙菜前十名1家；在休闲娱乐餐饮方面，前十名品牌约4个，皆主打甜品； 休闲娱乐餐饮：前十名4家，以甜品居多；值得一提的是，在西餐品类前十名的两个品牌中，其中一个品牌PLAY KING是绿茶集团新的发售的主打pizza的创新西餐品牌，这指出时尚化西餐品牌开始在市场走俏。 子集店挑大梁，慢时尚服饰成主流 2016年，新兴零售品类发展的日益多元化，从模式、场景、供应链上展开全方位的创意尝试，探寻跨界和场景营造的更好可能性，基于同一场景或市场需求下的融合类业态突显。在TOP100榜单中，零售品牌前十名共计25家，服饰（子集店、慢时尚）沦为主力军。其中，子集店品牌前十名约16家，品牌子集店占到9家，生活方式子集店占到7家。这指出，随着零售终端竞争激化，单品牌开店竞争优势较慢上升，子集店逃跑现代消费者个性、时尚、潮流的购物心理，通过有所不同品牌的商品人组构建客流有序，提升弱势品类的经营效率，将=在零售市场步入新一轮发展热潮。 而在前十名9家的品牌子集店中，以潮牌居多的子集店占到4家。这也间接解释个性引人注目、时尚精致的潮牌能持续更有大批心目中的年长粉丝，渐渐沦为购物中心争相引进的当红炸子鸡。 另外，尽管这几年市场和消费者都反感慢时尚品牌的产品质量，款式剽窃，设计不精致等问题，但是慢时尚品牌发展仍然强势，特别是在是新兴慢时尚品牌。它们通过大力打造出原创品牌、产品子集化、跨界合作等方式差异化突围一方面加大力度扩店，不断扩大品牌规模；另一方面专心产品生产，力求以最慢的速度将最极致的产品呈现出在消费者面前。 在TOP100榜单中，新兴慢时尚前十名5家，皆已布局一线及部分二线繁盛城市，并向三线城市沉降显著；其中，英国慢时尚品牌NewLook计划未来三年追加门店500家。执着深度体验是未来娱乐业态主攻方向 在2012年至2016年，娱乐业态可怕蚕食购物中心创收主力零售业态，面积占比从20%上升至35%。近年来，新的科技的经常出现使娱乐业态步入大洗牌。在TOP100榜单中，新兴休闲娱乐娱乐品牌前十名18家。其中，密室、运动馆各占到4家，主题乐园、体验馆各占到3家。而KTV品牌皆无前十名。这指出参与感较强的运动馆，使用高科技的主题乐园、体验馆、密室，于是以沦为购物中心乐意招募的新兴娱乐业态； KTV渐渐退出舞台，完结了它的黄金年代。同时，面临业态同质化相当严重造成的竞争白热化等问题，执着深度体验、打造出多元化主题风格、融合近期科技设备的新玩法将是未来休闲娱乐娱乐业态发力主攻方向。在2012至2016年，一二线城市购物中心娱乐业态面积占到比大幅下降。其中，在一二三四线城市典型购物中心的业态占到比来看，目前密室在二线城市购物中心的占比更高。而运动馆、主题乐园以及体验馆在一线城市更加热门。 以子集店中店形式打造出文创多情境 数据表明，2012年前后，购物中心开始吹文创之风，国内文创品牌数量由135家减至2016年的501家，预计到2017年，国内将有将近600家品牌瓜分文创 蛋糕。目前，国内文创品牌早已多达500家。在TOP100榜单中，新兴文创品牌共计13个品牌前十名。其中，书店占据4席，创新DIY和跨界填充店各占到3席，画室、众创空间及私人博物馆各占到1席。从榜单中不难看出，新兴文创品牌以子集店中店的形式展开多情境打造出，更为侧重主题化设计，突显独特的文化内涵和特色。目前，这些新兴文创品牌门店选址皆以一二线城市居多，三四线城市渗入意向并不大。书店：预计到2018年，入驻购物中心的书店数量增长率约11% 在2012至2015年，入驻购物中心的书店数量增长率为5%至7%；预计2016至2018年，增长率将约9%至11%。其中。当当O+O实体书店2017计划开店数量最低，约100家；其次为言几又，约40家。 创新DIY：高度与众不同亲身参予、主动体验等体验本质 目前，创新DIY品牌门店皆为国内一二线城市购物中心体验标配。在TOP100榜单中，创新DIY皆为国内品牌，全部以一线城市及成都、重庆、沈阳、天津居多扩展城市。
跨界填充店：多业态变换下的强劲体验与个性化特征显著 从全国一二三线城市典型购物中心中跨界填充店的占比数据来看，目前其在一线城市购物中心展现出更加引人注目；其通过多业态变换，增强消费体验，并构建个性化经营，未来将是商业项目重点注目的创意类业态之一。 5大新兴儿童业态崭露头角 2012至2016年，全国一二线城市购物中心儿童体验业态面积快速增长近10倍，预计到2018年，儿童体验业态将占到购物中心体验业态的30%。儿童新兴品牌向全面素质教育发展，更加侧重在体验和娱乐的过程中，通过运动能力、艺术细胞、动手能力的培育，已完成启蒙运动、健民、启育，并带入卡通主题，减少趣味性。在TOP100榜单中，儿童亲子品牌前十名12家，其中儿童游乐园占到4间，儿童亲子餐厅占到3间，儿童书店、儿童游泳、儿童运动馆、儿童剧场及儿童剪发各占到1间。 在儿童游乐园前十名4个品牌中，2015年创办的品牌占到2家。新兴儿童游乐园结发展合IP、动漫、漫画、童话等元素，通过各种体验情景、各种挑战项目来更有客户好奇心和探险兴趣，且项目更容易替换，经营风险较低。在儿童餐厅方面，全面对外开放二孩政策之后，以儿童为主要服务对象的餐饮将不会呈现出很慢的发展速度，到2020年，国内儿童亲子餐饮预计突破350家。不具备IP资源的的组织开始转入餐饮市场，利用品牌知名度、以往累积的粉丝作为基础，打造出亲子餐饮品牌。而前十名的3家儿童亲子餐厅品牌，皆意向扩展一线城市及部分二线城市。 另外，就越玩游戏就越可怕的熊孩子经济，促成了以往购物中心望尘莫及的新兴亲子业态，如儿童科学馆、幼儿园、托儿所、儿童运动馆、儿童剧场、儿童书店、儿童剪发、儿童密室等，带给无限消费创造力与掘金机会。 花店、医疗、宠物等品类异军突起 2012至2016年，生活服务业态在购物中心的占比维持2%至3%的增长率。花店、金融机构、医疗、宠物等生活服务业态通过强有力的社群的组织，建构生活、社交、分享中心。其中，2013年后，花艺/绿植在一二线城市购物中心生活服务业态中的占比维持年均4%-5%的增长速度；医疗服务占到比增长率为2%至3%；宠物服务占到比增长率1%至2%。2016年度新兴品牌TOP100特性分析 随着购物中心大大向娱乐中心、文化中心、生活中心、社交中心、分享中心进阶，对业态人组打开了更加淋漓尽致的执着。 创意浪潮下，购物中心业态更替速度将越来越快，新兴品牌的占比将不会更加低；而随着新兴娱乐体验业态的加快落地和新技术带给的新体验等因素，传统业态 KTV、电玩等传统业态更加无法符合年长消费群日益多元的新市场需求，将渐渐解散历史舞台。 1、相比2015年新兴品牌TOP100，本榜单中娱乐、文创占到比提高显著，零售占到比上升。2、品牌扩展主攻一二线城市，三四线城市扩展放宽2017年新兴品牌发展趋势研判 1、餐饮：主题餐厅创新性强劲 主题餐厅沿袭其持续创意、出有，以符合特定品位（创造者和消费者）、特定群体市场需求而层出不穷。 2、零售：生活方式子集店、品牌子集店、潮牌、设计师品牌市场空间大 生活方式子集店、品牌子集店、潮牌、设计师品牌同生活方式所市场需求的个性、创新、体验、时尚融合密切，一方面市场空间在缩放，一方面品牌自身也在谋求边界的突破和延伸，二者将联合建构新的未来。 3、休闲娱乐娱乐：运动馆、主题乐园、体验馆、密室、网咖潜在市场需求大 运动馆与众不同当下全面健美浪潮；主题乐园消费市场需求和空间功能必须多元、多样和比较均衡；体验馆、密室、网咖等具备非常的潜力空间。 4、文创：跨界填充店热度低，创新零售市场需求充沛 跨界填充店热度低，创新零售市场需求充沛，创新DIY多样多元，众创空间跨界融合，书店顺势而为，演艺剧场、画室、博物馆皆各取所需。 5、儿童亲子：亲子餐厅、儿童科学馆商机突显 亲子餐厅面向家庭型消费，带给多元商机；儿童科学馆从稀缺性、差异化等方面防止恶性竞争；儿童书店、儿童运动馆、幼儿园、托儿所、儿童剪发等通过家庭参予或业态组团的相互融合，构建儿童消费1+2、1+4的虹吸效应。 6、生活服务：医疗吸金潜力低 从十八届五中全会将建设健康中国下降为国家战略，到国务院先后对前进互联网+医疗不作指导意见，政策暖风屡屡流连医疗产业。医疗不仅吸金潜力低，而且在国家政策导向下，引进医疗业态也是盘活商业存量的有效途径之一。 在经过2016年市场洗礼后，哪些业态被出局出局？2017年，哪些新兴品牌发展将不会突飞猛进？哪些新奇业态将乘机入驻购物中心？ 餐饮：单品类创意、融合大冷IP打造出的主题场景餐厅、机器人餐厅、高科技自动餐厅； 零售：新型生活美学体验馆、国际潮牌、明星潮牌、新一代设计师品牌； 休闲娱乐娱乐：篮球馆、足球馆、仿真枪射击馆、射箭馆、动物园、室内高尔夫、马术馆； 文创：美术馆、演艺剧场、画廊； 儿童亲子：幼儿园、托儿所、私立学校、儿童剧场； 生活服务：私立医院、老年人托管地所、汽车美容。 购物中心对业态人组打开更加淋漓尽致的执着 随着购物中心大大向娱乐中心、文化中心、生活中心、社交中心、分享中心进阶，对业态人组打开了更加淋漓尽致的执着； 更加注目：新奇类娱乐业态、新生活方式类餐饮、零售业态、新创意类文创、亲子业态。 购物中心业态更替速度将越来越快 在购物中心占到比更加低：主题餐厅、品牌子集店、生活方式类子集店、运动馆、主题乐园、跨界填充店、创新DIY、亲子餐厅、医疗服务； 渐渐退出：KTV、电玩等传统业态。
